摘要:油脂，化学名称为甘油三酸脂，主要是指天然植物油、动物油和混合油天然植物油主要有:棕榈油、椰子油、棉籽油等;动物油主要指:牛羊油等动物油:混合油指动物油与植物油的混合体。油脂的水解，是指油脂与水反应，反应生成脂肪酸和甘油，其甘油的低浓度水溶液又称为甜水。本文首先介绍了油脂高温高野连续水解机理，其次探讨了油脂高压连续水解工艺流程，***主要水解反应控制、水解率和甜水浓度提高和***环保控制等方面进行开展研究和讨论。共相关人员参考。

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